| Филе куриное | 80 г |
| Яйца | 10 г |
| Хлеб пшеничный | 20 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Гарнир | 100-150 г |
Подготовленное куриное филе с косточкой смочить в яйце, запанировать в сухарях и жарить на масле.
При подаче котлету положить на блюдо или тарелку и гарнировать так же, как котлету куриную натуральную.
Подготовить куриное филе, разрезать на порции;
смочить филе в яйце;
обвалять филе в сухарях;
положить на разогретую сковороду с маслом;
обжарить с обеих сторон до румяной корочки;
к котлете подать сложный гарнир: зеленый консервированный горошек, морковь тушеную, репу тушеную
1145. Котлета по-киевски
1142. Котлета из филе курицы натуральная
1137. Филе курицы с каштанами
1144. Котлета из филе курицы, жаренная в тесте
1148. Котлета из филе курицы в молочном соусе жареная