| Каша готовая | 200 г |
| Сердце | 25 г |
| Легкое | 25 г |
| Печень | 25 г |
| Сало свиное или другой жир, указанный в рецепте | 15 г |
| Лук | 20 г |
Говяжье сердце и легкое отварить в воде и пропустить через мясорубку. Печенку и репчатый лук поджарить с маслом топленым, внутренним свиным или говяжьим салом и изрубить ножом. Подготовленные продукты смешать, снова поджарить и перед подачей соединить с горячей кашей.
1501. Гречневая каша с мозгами или печенкой
1504. Пшенная каша с жиром
1495. Гречневая каша с жиром
1498. Гречневая каша с луком
1509. Пшеничная каша с грибами