| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное или сало свиное топленое | 20 г |
| Сметана | 30 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Сухари молотые | 5 г |
| Сыр | 10 г |
Нарезать лук кольцами, посолить и тушить с маслом или свиным салом, изредка помешивая, до готовности. Затем положить его ровным слоем на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, полить сметаной, смешанной с сырым яйцом, посыпать тертым сыром и дать подрумяниться в жарочном шкафу.
1413. Лук репчатый фаршированный
1411. Лук репчатый жареный