| Ананас | 100 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
для сиропа:
| Ром | 5 г |
| Сахар | 30 г |
| Вода | 15 г |
Это блюдо приготовить так же, как ананас с сиропом.
Ананас можно подать и в целом виде. Для этого предварительно обработанный ананас нарезать кружочками, а затем уложить на вазу, чередуя кружочки и свернутые из них трубочки. Подготовленный ананас плотно закрыть кожурой, срезанной сплошной кольцевой лентой, и положить верхнюю часть с листьями. Отдельно в соуснике подать крепкий сироп с ромом и в вазочке сахарную пудру.
1921. Ананас с сиропом
1925. Яблоки в тесте жареные
1940. «Снежки» в ванильном соусе
1918. Ягоды свежие с молоком, сливками или сметаной
1916. Апельсины и мандарины с сахаром и вином