| Грибной соус | 800 г |
| Чернослив | 50 г |
| Изюм | 20 г |
| Сахар | 15 г |
| Томат-пюре | 110 г |
| Уксус 9%-ный | 10 г |
В грибной соус добавить перебранный и хорошо промытый изюм, чернослив без косточек, сахар, пассерованный томат-пюре, уксус и кипятить 10-15 минут. В этот соус уксуса можно не добавлять.
Назначение соуса: подается к котлетам, биточкам, крокетам из картофеля, а также из круп.
56. Грибной соус с луком и томатом
55. Грибной соус