Найти рецепт:
Блюда из консервов
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




2118. БОРЩ

Количество просмотров: 4 537


Измельчить брикет борща, положить в посуду, залить водой или бульоном и варить в течение 7—10 минут с момента закипания. Если в борщ добавляют свиную копченую грудинку, то ее предварительно варят, а бульон, оставшийся после варки, добавляют в борщ.

При подаче в борщ положить грудинку и, если есть возможность, то посыпать его мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Брикет борща 30, вода или бульон 600.


 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru