Найти рецепт:
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




2118. БОРЩ

Количество просмотров: 4 497


Измельчить брикет борща, положить в посуду, залить водой или бульоном и варить в течение 7—10 минут с момента закипания. Если в борщ добавляют свиную копченую грудинку, то ее предварительно варят, а бульон, оставшийся после варки, добавляют в борщ.

При подаче в борщ положить грудинку и, если есть возможность, то посыпать его мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Брикет борща 30, вода или бульон 600.

 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru