| Цыпленок | 180 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Хлеб пшеничный | 50 г |
| Свиная копченая грудинка | 30 г |
| Помидоры | 50 г |
| Кабачки (без семян) или баклажаны | 50 г |
| Салат | 50 г |
| Зелень | по вкусу |
Подготовить и жарить цыпленка так же, как описано в (1165).
При подаче на блюдо или тарелку положить гренок из белого хлеба, обжаренный с маслом, на него — цыпленка, вокруг уложить поджаренные ломтики свиной грудинки, дольки помидоров и ломтики кабачков или баклажанов, полить маслом и украсить зеленью петрушки. Отдельно подать зеленый салат.
1165. Цыпленок в сухарях, жаренный на решетке
1163. Цыпленок, жаренный по-итальянски
1183. Цыпленок с помидорами
1161. Цыпленок с молодым картофелем и кабачками
1158. Цыпленок с картофелем и свиной грудинкой