| Цыпленок | 180 г |
| Жир куриный | 5 г |
| Вино белое | 10 г |
| Соус | 75 г |
| Кабачки жареные | 50 г |
| Помидоры жареные | 50 г |
| Картофель жареный | 50 г |
| Зелень | по вкусу |
Подготовленного цыпленка жарить в сотейнике с жиром до готовности. По окончании жарки слить жир, влить белое вино, прокипятить, добавить итальянский соус и еще раз прокипятить.
При подаче порцию цыпленка положить на блюдо или тарелку, гарнировать кабачками, обжаренными в сухарях, жареными помидорами и картофелем. Полить цыпленка соусом и украсить веткой зелени.
1159. Цыпленок с картофелем и луком
1181. Цыпленок с картофелем и маслинами
1179. Цыпленок с овощами в красном вине
1177. Цыпленок с картофельной лепешкой
1169. Цыпленок, жаренный кусками, по-охотничьи