| Бобовые | 120 г |
| Грудинка копченая | 30 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Сало внутреннее свиное | 15 г |
| Соус красный | 50 г |
| Чеснок | 0,5 г |
| Зелень | по вкусу |
Сваренную в воде копченую грудинку нарезать кубиками размером примерно в 1 см, смешать с вареными бобовыми, прибавить красный, томатный либо белый мясной соус, пассерованный на свином сале лук и очень небольшое количество чеснока, растертого с солью. Все это хорошо перемешать и кипятить примерно 10 минут.
Перед подачей посыпать зеленью петрушки или укропом.
1591. Бобовые с морковью
1600. Фасоль в горчичном соусе
1597. Бобовые в молочном соусе с луком
1585. Бобовые с жиром
1593. Бобовые с тушеной свеклой