| Рис | 100 г |
| Цыпленок | 100-150 г |
| Масло топленое | 40 г |
| Изюм | 10 г |
| Абрикосы или чернослив | 30 г |
| Шафран | 0,05 г |
Рис, отваренный в подсоленной воде, заправить топленым маслом, предварительно окрасив половину его шафраном. Сушеные фрукты промыть, обжарить с маслом и припустить в закрытой посуде с добавлением небольшого количества воды.
Подготовленного цыпленка разрубить вдоль на две части, после чего жарить на масле до готовности.
При подаче на тарелку положить горячий рис, на него — фрукты вместе с соком, а рядом — половинку цыпленка.
1563. Плов с сушеными фруктами и миндалем
1570. Плов с жареной бараниной
1572. Плов с бараниной и гранатовым соком
1577. Плов чихиртма из баранины
1578. Плов с тушеным филе говядины