| Фасоль сухая мелкая | 25 г |
| Рис | 75 г |
| Рыба холодного копчения | 75 г |
| Яйца | 20 г |
| Молоко | 30 г |
| Масло топленое | 30 г |
Рис, сваренный в подсоленной воде почти до полной готовности, смешать с вареной фасолью, полить маслом и довести до готовности в жарочном шкафу, копченый кутум или жерех отварить, отделить кожу и кости, а кусочки мякоти положить на смазанную маслом сковороду или противень, залить смесью яйца с молоком и запечь.
При подаче на блюдо или тарелку положить плов, а рядом с ним запеченную рыбу.
1582. Плов с мозгами
1574. Плов с рубленой бараниной и яйцами
1583. Плов с севрюгой
1563. Плов с сушеными фруктами и миндалем
1565. Плов с укропом и омлетом