Поиск по сайту:

825. Бифштекс с яйцом

825. Бифштекс с яйцом


Ингредиенты:

Говядина (вырезка)  160 г
Масло сливочное  15 г
Яйца  1 шт.
Хрен (корень)  15 г
Гарнир  150 г
Перец  по вкусу

На жареный бифштекс натуральный положить яичницу глазунью из одного яйца. Гарнир — жареный картофель и хрен строганый. Полить мясным соком и сливочным маслом.

Способ приготовления:

для бифштекса приготовить говяжью вырезку Для бифштекса приготовить говяжью вырезку;


нарезать мясо на порционные куски и слегка отбить, посолить и поперчить нарезать мясо на порционные куски и слегка отбить, посолить и поперчить;


положить на раскаленную сковороду и обжарить на сливочном масле положить на раскаленную сковороду и обжарить на сливочном масле;


мясо должно быть обжарено до румяной корочки мясо должно быть обжарено до румяной корочки;


приготовить глазунью приготовить глазунью;


настрогать хрен настрогать хрен;


825. Бифштекс с яйцом при подаче положить на бифштекс глазунью из одного яйца, на гарнир — жареный картофель.




Говядина


Поиск по сайту:


"Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)