Найти рецепт:
Овощи, грибы
Рецепты

"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)

Дополнительно


» » »

1369. Баклажаны жареные

Количество просмотров: 2 958


Очистить баклажаны от кожи, удалить семена и нарезать кружками. Посыпать солью, перцем, обвалять в муке и жарить на сковороде с жиром до образования поджаристой корочки. Дожарить в жарочном шкафу. Подать как отдельное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:


Баклажаны 250, масло подсолнечное 25, мука 10, перец.


Способ приготовления:


баклажаны помыть, очистить от кожуры, у больших удалить семена Баклажаны помыть, очистить от кожуры, у больших удалить семена;


нарезать баклажаны кружками нарезать баклажаны кружками;


баклажаны посыпать солью и перцем, обвалять в муке, жарить на сковороде с жиром баклажаны посыпать солью и перцем, обвалять в муке, жарить на сковороде с жиром;


1369. Баклажаны жареные обжарить баклажаны до румяной корочки, дожарить в духовке, подать как отдельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Советуем также посмотреть:
 



© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru