| Грибы | 100 г |
| Рис | 150 г |
| Масло топленое | 40 г |
| Перец | по вкусу |
Свежие грибы очистить, промыть и положить в подсоленную кипящую воду на 5 минут. Затем грибы мелко нарезать и спассеровать на масле, положить полуотваренный рис, масло, соль, перец. Закрыть плотно крышкой и в жарочном шкафу довести до готовности.
Грибы перебрать, хорошо промыть;
отварить в подсоленной воде;
на сковороде растопить сливочное масло;
в разогретое сливочное масло положить измельченные грибы;
грибы обжарить;
рис отварить до полуготовности;
соединить грибы и рис;
перемешать, посолить, поперчить;
в духовке довести до готовности в посуде с крышкой.
1487. Грибы, запеченные с помидорами
1489. Белые грибы запеченные
1484. Белые грибы, жаренные с луком
1483. Белые грибы, жаренные с луком в сметане
1485. Пюре из шампиньонов