| Картофель | 200 г |
| Сыр | 30 г |
| Сливки | 30 г |
| Яйца (белки) | 1 шт. |
| Масло сливочное | 20 г |
В картофельную массу, смешанную с тертым сыром, добавить взбитые сливки и взбитые белки. Все это хорошо перемешать, выложить на подмазанную маслом и посыпанную мукой порционную сковороду, посыпать тертым сыром и запечь.
Подать блюдо на той же сковороде, на которой оно запекалось.
1273. Суфле из земляных груш
1255. Картофель, запеченный с сельдью
1258. Картофельное пюре, запеченное с сыром
1259. Запеканка из картофеля
1267. Картофель печеный, фаршированный сушеными грибами
