| Картофель | 250 г |
| Молоко | 50 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Яйца | 1/4 шт. |
| Сметана | 15 г |
| Соус | 50 г |
Приготовить картофельную массу, как для пюре, добавить горячее молоко, сырые яйца (лучше желтки) и растопленное сливочное масло. Массу хорошо вымешать и выложить слоем в 4 см на подготовленный противень, выровнять поверхность лопаточкой, равномерно смазать сметаной и запечь в жарочном шкафу.
При подаче нарезать на порционные куски в виде квадратов или прямоугольников, полить растопленным маслом, грибным или сметанным соусом.
1260. Запеканка из картофеля с мясом или ливером
1263. Рулет картофельный
1256. Картофельное пюре, запеченное на сковороде
1258. Картофельное пюре, запеченное с сыром
1262. Запеканка из картофеля с овощами
