 Среди большого разнообразия фруктов и ягод особое место занимает хурма. Период употребления ее весьма ограничен, около трех месяцев. Поэтому, чтобы продлить этот срок хурму сушат, замораживают, готовят компоты, джемы, варенье, пастилу, сиропы. У хурмы, которую правильно называть ягодой, все идет в пользу: плоды, древесина.Хурма известна в кулинарии, где ее используют в различных начинках пирогов, добавляют в салаты, пудинги. Кстати, даже есть праздник в штате Индиана, ежегодный фестиваль с демонстрацией различных пудингов с хурмой, пудинг персиммон — знаменитая запеканка из хурмы со сливками. Сушеная хурма напоминает цукаты, которые при варке восстанавливают свою свежесть и аромат. |
| Стало традицией все застолья завершать десертом. Смысл десерта сводится к снятию насыщенности после сытного обеда, дать ощущение легкости и свежести. Слово «десерт» появилось в 17 веке и означало в разных странах одно и то же. На Руси до этого времени бытовало слово «заедки». В европейские страны десерт вошел с подачи французской кухни и означал легкие закуски в конце обеда: фрукты, ягоды, соки, фруктово-ягодные желе, муссы. Бывают и несладкие десерты, в частности, в Китае делают конфеты с перцем и имбирем вместо сахара. А на французском столе десертом является сыр, который всегда приносят в конце обеда. Правда, бытует мнение, что сыр подают еще и потому, что возможно кто-то не насытился за обедом. В русской кухне десертом считают черную икру. |
 Да Хун Пао – один из наиболее известных сортов знаменитого китайского чая. Это редкий мягкий чай, который отличается замечательным вкусом. При его употреблении человек одновременно расслабляется и обретает ясность мысли. Несомненно, именно подобной умиротворенной собранности многим не хватает во время целого дня. Поэтому рекомендуется обязательно пробовать и еще долго наслаждаться впечатлением от такой легенды. |
| В современной кулинарии соусам придают огромное значение, поскольку они могут значительно улучшить вкус блюда, подчеркнуть тот или иной оттенок в рецептуре. Соусы не только дают новые вкусовые возможности пище, но также возбуждают аппетит. Даже одно блюдо с разными соусами будет иметь совершенно неузнаваемый вкус. Многие соусы добавляют калорийности блюдам, поскольку их часто готовят на сметане, сливках, сливочном масле. Соусы могут изменить и внешний вид блюда. |
| Великолепным кушаньем, какое подымает расположение духа, является шашлык. Но для этого надо уметь его правильно и смачно сделать. Для его приготовления можно использовать почти каждый вид мяса, который имеется у вас дома. Основное правило - сделать мясо мягким и сочным. В этой статье будут раскрыты кое какие тайны и особенности процесса готовки шашлыка. |
| Натуральны куриный белок может стать распространителем инфекций, приводящих к острым заболеваниям желудка. Бактерии могут находиться как внутри самого яйца, так и на его скорлупе. Следовательно, они бывают опасны как в сыром виде, так и после недостаточной термической обработки. Сухие яичные продукты не представляют угрозы, поэтому их можно добавлять в еду без опасений. |
