| Малина или клубника, или земляника | 50 г |
| Сахар | 30 г |
| Кислота лимонная | 0,2 г |
В посуду всыпать сахар, залить его горячей водой, хорошо размешать, нагреть до кипения, а затем охладить. Подготовленные ягоды разложить в креманки или вазочки, залить охлажденным сиропом и дать настояться. В сироп можно добавить немного лимонной кислоты.
Приготовить клубнику, промыть ее, удалить плодоножки;
разложить клубнику в вазочки или стаканы;
сахар залить водой, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и охладить;
залить ягоды сиропом и дать настояться.
1826. Компот из черешен
1827. Компот из вишен
1842. Компот из свежей быстрозамороженной айвы и чернослива
1841. Компот из свежих быстрозамороженных яблок, персиков и вишен
1830. Груши в хересе