Масло сливочное | 700 г |
Яйца | 340 г (8 шт.) |
Зелень петрушки | 20 г |
Лимонная кислота | 2 г |
В растопленное сливочное масло добавить мелко нарезанные или рубленые вареные яйца, соль (если масло несоленое), лимонную кислоту или лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и перемешать.
Назначение соуса: подается к блюдам из отварной рыбы.