Найти рецепт:
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




2475. СУП ГРИБНОЙ С УШКАМИ

Количество просмотров: 5 598


Из вареных грибов и лука приготовить фарш, а из отвара и части муки (20 г) — пюреобразный суп, заправить уксусом. Из оставшейся муки замесить пресное крутое тесто и сделать ушки с фаршем (наподобие пельменей), которые обжарить с растительным маслом и положить при подаче в суп.

Грибы белые сушеные 20, лук репчатый 15, масло подсолнечное 15, мука пшеничная 60, уксус 9%-ный 8.

 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru