| Картофель | 250 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Масло топленое или сало свиное топленое | 20 г |
| Соус | 75 г |
| Перец, лавровый лист, зелень | по вкусу |
Картофель нарезать кубиками и обжарить. Лук нашинковать и спассеровать. Положить картофель и лук в посуду, добавить лавровый лист, перец горошком, залить томатным соусом и тушить до готовности. Подать, посыпав зеленью петрушки или укропом.
Картофель очистить;
на сковороду с жиром положить картофель;
обжарить картофель;
измельчить лук;
спассеровать лук;
смешать лук и картофель;
положить картофель и лук в посуду, добавить лавровый лист, перец горошком, залить томатным соусом;
тушить до готовности;
измельчить зелень;
готовое блюдо посыпать зеленью.
1250. Картофель, тушенный с овощами
1251. Картофель, тушенный с копченой грудинкой
1249. Картофель, тушенный с грибами
1234. Картофель в молоке
1253. Картофель, запеченный с яйцом
