Яйца | 3 шт. |
Молоко | 45 г |
Спаржа | 45 г |
Соус | 15 г |
Масло сливочное | 20 г |
Очищенную спаржу нарезать кусочками длиной 2-3 см, сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, спаржу заправить молочным соусом и сливочным маслом. Приготовить омлет с фаршем из спаржи, как описано в (1705).