| Курица | 145 г |
| Жир куриный | 5 г |
| Гарнир | 150 г |
| Соус | 75 г |
| Чеснок | 2 г |
| Зелень | по вкусу |
Жареную курицу разрубить на порции, положить в сотейник, залить томатным соусом с грибами, накрыть посуду крышкой и тушить 10-15 минут.
При подаче на блюдо положить порцию птицы вместе с соусом, загарнировать жареным картофелем, на птицу положить кучку растертого с зеленью чеснока и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Так же можно приготовить цыпленка.
Нарубить курицу на куски;
положить на сковороду с жиром;
обжарить с обеих сторон до румяной корочки;
грибы почистить;
нарезать грибы на тонкие пластинки;
лук измельчить;
положить на сковороду с жиром;
спассеровать лук;
к луку положить грибы;
залить томатным соусом, прокипятить около 5 минут на медленном огне;
сложить курицу в большую посуду, залить смесью с грибами;
тушить 10-15 минут;
подать с картофелем, сверху положить толченный чеснок и зелень.
1129. Курица жареная с соусом эстрагон
1126. Курица с овощами и свиной копченой грудинкой
1130. Рагу из курицы
1131. Чахохбили из курицы
1128. Курица с шампиньонами в соусе с мадерой