| Цыпленок | 180 г |
| Жир куриный | 5 г |
| Грудинка | 20 г |
| Лук саженец | 30 г |
| Картофель | 100 г |
| Соус | 75 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Зелень | по вкусу |
Обжарить цыпленка в жарочном шкафу и разрубить на порционные куски. Уложить куски птицы в сотейник, добавить обжаренные мелкие головки лука саженца и свиную копченую грудинку, нарезанную кубиками, залить красным соусом и тушить примерно 10 минут. Отдельно поджарить картофель, нарезанный кубиками.
При подаче на блюдо или тарелку положить птицу, вокруг расположить картофель и лук с грудинкой. Все полить соусом и посыпать зеленью.
1159. Цыпленок с картофелем и луком
1179. Цыпленок с овощами в красном вине
1181. Цыпленок с картофелем и маслинами
1168. Цыпленок, жаренный кусками, с шампиньонами
1183. Цыпленок с помидорами