| Цыпленок | 180 г |
| Мука | 4 г |
| Масло сливочное | 10 г |
| Грибы белые | 100 г |
| Соус | 75 г |
| Зелень | по вкусу |
Поджарить подготовленные куски цыпленка в сотейнике до образования румяной корочки, добавить нарезанные ломтиками вареные белые грибы или мелкие шляпки грибов и, закрыв сотейник крышкой, довести цыпленка почти до готовности. За 5-10 минут до готовности добавить в сотейник сметанный соус, прокипятить.
При подаче положить цыпленка на блюдо, полить соусом с грибами и посыпать зеленью.
1168. Цыпленок, жаренный кусками, с шампиньонами
1171. Цыпленок, жаренный кусками, с морковью и репой
1161. Цыпленок с молодым картофелем и кабачками
1181. Цыпленок с картофелем и маслинами
1163. Цыпленок, жаренный по-итальянски