| Бобовые | 100 г |
| Яблоки свежие | 50 г |
| Масло топленое | 10 г |
| Сахар | 10 г |
| Мука | 4 г |
| Соус | 50 г |
| Перец | по вкусу |
Свежие кислые яблоки вымыть, разрезать вдоль на четыре части, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками и тушить с топленым маслом и сахаром. Сварить в воде фасоль и слить отвар. На этом отваре и из муки, спассерованной на масле, приготовить соус средней густоты, заправить его по вкусу солью и перцем. Затем фасоль, соус и яблоки соединить, перемешать и варить все вместе еще 10-15 минут.
Подавать в горячем виде. Отдельно к этому блюду можно подать в соуснике сухарный соус.
1591. Бобовые с морковью
1588. Бобовые с помидорами
1599. Бобовые в соусе по-домашнему
1598. Бобовые в сметанном соусе
1602. Бобовые со сливами