| Каша готовая | 130 г |
| Сахар | 6 г |
| Молоко | 30 г |
| Яйца | 8 г |
| Сухари | 8 г |
| Масло топленое или подсолнечное | 8 г |
| Соус фруктовый (или сметана) | 75 (30) г |
В готовую рассыпчатую манную кашу добавить молоко и сырые яйца, предварительно смешанные с сахаром и небольшим количеством соли, и все хорошо перемешать. Из этой массы сформовать биточки, которые жарить и отпускать так же, как биточки рисовые.
Подсушить манную крупу на сковороде;
сварить манную кашу на воде;
добавить горячее молоко;
ввести в массу яйца;
добавить сахар, соль, хорошо перемешать;
из массы формовать биточки и обваливать их в сухарях;
выкладывать на сковороду с жиром;
обжарить биточки с разных сторон до румяной корочки;
подать с вареньем.
1536. Биточки ячневые с творогом
1533. Котлеты или биточки рисовые
1540. Блины из каши
Общие сведения
1534. Котлеты или биточки пшенные с морковью
