| Каша готовая | 200 г |
| Яйца | 8 г |
| Хлеб пшеничный | 20 г |
| Масло топленое | 15 г |
| Сметана | 30 г |
Из гречневой дробленой крупы (продел) сварить вязкую кашу на молоке. Горячую кашу положить ровным слоем (20-30 мм) в смазанный маслом сотейник с низкими бортами или на противень и охладить. Охлажденную кашу выложить на стол, разрезать на ломтики по 30-40 г, толщиной 10 мм, квадратной или прямоугольной формы, смочить в сыром яйце и запанировать в крошках пшеничного хлеба. Обжарить гренки на топленом масле. Подавать со сметаной как самостоятельное блюдо, а также к щам, борщу, рассольнику вместо пирожков.
1537. Крокеты из каши
1536. Биточки ячневые с творогом
1540. Блины из каши
1533. Котлеты или биточки рисовые
Общие сведения