| Каша готовая | 200 г |
| Мука | 10 г |
| Яйца | 40 г |
| Масло сливочное | 10 г |
| Хлеб пшеничный | 20 г |
| Жир для фритюра | 15 г |
| Соус | 100 г |
В рисовую, пшенную или манную вязкую кашу, охлажденную до 60-70°, добавить яичные желтки, сливочное масло и хорошо перемешать. Сформовать изделия в форме шариков или пробок весом по 20-30 г, запанировать в пшеничной муке, смочить яичными белками и запанировать в крошках пшеничного хлеба.
Жарить в большом количестве жира (фритюре). Подавать в горячем виде с томатным или грибным соусом.
1539. Гренки из гречневой каши
1538. Крокеты из каши с ветчиной
1540. Блины из каши
1536. Биточки ячневые с творогом
1533. Котлеты или биточки рисовые
