| Рис | 100 г |
| Курица | 150 г |
| Лук | 20 г |
| Алыча сушеная без косточек | 40 г |
| Масло топленое | 20 г |
| Шафран | 0,02 г |
Курицу сварить в подсоленной воде. Полученный при этом бульон процедить и добавить в него масло, пассерованный репчатый лук и крепкий водный настой шафрана. Перебранный и промытый рис засыпать в кипящий бульон и сварить кашу. Перед подачей порционный кусок курицы положить на блюдо или тарелку, засыпать рассыпчатым рисом, а на него положить алычу, сваренную в небольшом количестве воды, и полить отваром от алычи.
1570. Плов с жареной бараниной
1569. Плов с вареной бараниной
1578. Плов с тушеным филе говядины
1577. Плов чихиртма из баранины
1565. Плов с укропом и омлетом