| Груша земляная | 150 г |
| Масло сливочное или маргарин сливочный | 10 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Сметана | 50 г |
| Сыр | 10 г |
Земляные груши очистить, нарезать ломтиками и довести до готовности в посуде с маслом, не очень сильно поджаривая.
Перед подачей положить жареные земляные груши на противень или порционные сковороды, залить сырым яйцом, смешанным со сметаной и сыром, и запечь в жарочном шкафу.
1269. Земляная груша отварная
1271. Земляная груша с сухарным соусом
1273. Суфле из земляных груш
1270. Земляная груша в молоке
1272. Земляная груша фри