| Горошек вареный | 200 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Сахар | 5 г |
Для приготовления блюда можно использовать свежий, консервированный или сушеный горошек. Свежий зеленый горошек очистить от стручков и сварить. Сушеный горошек перебрать, промыть, замочить в холодной воде (4-5 л воды на 1 кг сушеного горошка) на 1 час, затем варить в закрытой посуде в этой же воде без соли 1-1,5 часа (в зависимости от сорта). Консервированный горошек прогреть в его отваре. Готовый горошек откинуть на сито и заправить маслом, сахаром и солью. Кусочек сливочного масла подать отдельно. Используется как гарнир или как самостоятельное блюдо.
1439. Зеленый горошек или стручки горошка в молочном соусе или масле
1441. Пюре из зеленого горошка
1440. Зеленый горошек с салатом
1438. Стручки горошка с маслом
1442. Стручки фасоли с маслом
