| Рыба | 95 г |
| Жир для фритюра | 20 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Молоко | 40 г |
| Лимонная кислота | 0,5 г |
| Лимон | 1/10 шт. |
| Соус томатный (или майонез) | 100 (50) г |
| Перец, зелень | по вкусу |
Разделать форель на филе с кожей. Мелкие куски филе не нарезать, а крупные нарезать на брусочки. В остальном приготовить так же, как и сома в тесте жареного.
743. Лососина, жаренная на решетке
747. Форель фри
745. Форель жареная
740. Лососина отварная с соусом
750. Сиг в соусе белое вино