| Рыба | 200 г |
| Картофель | 150 г |
| Лук | 50 г |
| Соус | 150 г |
| Сухари | 5 г |
| Масло топленое или подсолнечное | 20 г |
| Перец, зелень | по вкусу |
Дно сковороды смазать маслом и выложить ломтиками вареного или сырого картофеля. На картофель положить сырую рыбу, посыпать солью, перцем, добавить спассерованный репчатый лук, закрыть все картофелем, полить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.
Подать на сковороде, посыпав зеленью петрушки.
779. Снетки жареные с луком
773. Карась, запеченный в соусе
774. Филе из карасей с грибами в сметанном соусе
776. Корюшка с луком и зеленью в белом соусе
780. Снетки в тесте жареные
