Рыба | 120 г |
Мука | 6 г |
Масло топленое или подсолнечное | 15 г |
Лук репчатый | 25 г |
Гарнир | 150 г |
Соус | 100 г |
Перец | по вкусу |
Рыбу с кожей и костями или филе с кожей без костей нарезать на порционные куски, посыпать их солью, перцем, запанировать в муке и жарить на топленом или подсолнечном масле.
Подать рыбу с жареным или отварным картофелем, гречневой рассыпчатой кашей, огурцом или помидорами.