| Молоко | 350 г |
| Вода | 110 г |
| Масло сливочное | 5 г |
| Сахар | 5 г |
для лапши:
| Мука | 35 г |
| Яйца | 1/4 шт. |
| Вода | 7 г |
| Соль | 1 г |
Приготовить домашнюю лапшу (1627), погрузить ее на несколько секунд в кипяток и откинуть на сито. Когда вода стечет, положить лапшу в кипящее молоко (разбавленное по норме водой) и варить 15-20 минут, до готовности.
Перед окончанием варки суп заправить сахаром и солью.
Перед подачей в суп положить кусочек сливочного масла.
523. Суп молочный с макаронными изделиями
528. Суп молочный рисовый
525. Суп молочный с клецками
532. Суп молочный ячневый
529. Суп молочный пшенный