| Молоко | 350 г |
| Вода | 110 г |
| Масло сливочное | 5 г |
| Сахар | 5 г |
для клецек:
| Мука (или крупа манная) | 40 (30) г |
| Масло сливочное | 5 г |
| Яйца | 10 г |
| Вода | 60 г |
| Соль | по вкусу |
Приготовить клецки (1554) и сварить их в молоке, смешанном с солью и сахаром. До реализации клецки хранить на водяной бане.
При подаче положить в тарелку клецки вместе с молоком, в котором они варились, долить горячее молоко и добавить кусочек сливочного масла.
526. Суп молочный с картофельными клецками
530. Суп молочный манный с изюмом
531. Суп молочный перловый
524. Суп молочный с лапшой домашней
527. Суп молочный с профитролями