| Творог | 150 г |
| Морковь | 40 г |
| Мука пшеничная | 20 г |
| Крупа манная | 5 г |
| Сахар | 15 г |
| Масло топленое | 10 г |
| Яйца | 8 г |
| Сметана | 30 г |
Припущенную морковь пропустить через мясорубку. Полученное пюре нагреть до 90°, всыпать в него манную крупу и варить 5-10 минут на слабом огне, перемешивая веселкой. Затем пюре охладить и смешать с протертым творогом, яйцами, добавить соль, муку (10 г). Полученную массу разделать, как на сырники, и поджарить. Подавать горячими со сметаной.
1776. Сырники с тмином без сахара
1777. Сырники из творога и картофеля
1787. Клецки из сыра
1779. Сырники из сухого творога
1766. Творожная масса с медом