Найти рецепт:
Изделия из теста
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)




2216. БУЛОЧКИ ЛИМОННЫЕ И ШАФРАННЫЕ

Количество просмотров: 4 790


Приготовить круглые булочки так же, как булочки с орехами повышенной калорийности, но в тесто для лимонных булочек добавить лимонную эссенцию (10г на 100 шт.), а для шафранных — раствор шафрана (0,8 г на 100 шт.).

Мука 3030, молоко 606, вода 1500, дрожжи 76, сахар 909, яйца 121, маргарин столовый 606, соль 37. Выход 100 шт. по 50 г.


 
© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru