Найти рецепт:
Изделия из теста
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)






2175. ВЗБИВНОЙ СЫРОЙ КРЕМ (БЕЗЕ)

Количество просмотров: 5 355


В яичные белки в конце их взбивания добавить ванильную пудру и небольшими порциями сахарную пудру (50% нормы).

Перемешать крем ложкой или лопаточкой, добавив остальную сахарную пудру, а затем подкрасить его пищевыми красками в любой цвет.

Сахарная пудра 699, яйца (белки) 350, ванильная пудра 26.


 


© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru