| Печенка | 100 г |
| Масло сливочное | 10 г |
| Соус | 75 г |
| Каша рисовая | 150 г |
| Сыр | 10 г |
| Перец, зелень | по вкусу |
Подготовленную печенку после ошпаривания посыпать солью, перцем и обжарить с маслом на сковороде. Затем добавить томатный соус, кипятить 1-2 минуты.
На гарнир приготовить рассыпчатую рисовую кашу.
При подаче рисовую кашу смешать с тертым сыром, уложить в форму (для саварена), затем выложить на блюдо или тарелку, а углубление наполнить печенкой с соусом и посыпать ее мелко рубленной зеленью. Вокруг риса на тарелке налить томатный соус.
1200. Печенка домашней птицы в сметанном соусе
1198. Печенка домашней птицы на шпажке
1197. Крылышки домашней птицы в белом соусе с рисом
1201. Рагу из потрохов
1202. Петушиные гребешки