| Мак | 500 г |
| Сахар или мед | 300 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Орехи, миндаль или изюм | 200 г |
В кипящую воду насыпать мак, довести воду до кипения, откинуть мак на частое сито, перемешать с сахаром. Пропустить два-три раза через мясорубку с частой решеткой или растереть в вальцовке. Затем фарш перемешать с сырыми яйцами и рублеными орехами. Вместо сахара можно добавить мед, вместо орехов — миндаль или изюм.
Подготовить продукты для фарша: мак, сахар, орехи;
отварить мак в воде;
смешать мак с сахаром;
смесь прокрутить через мясорубку 2-3 раза;
измельчить грецкие орехи;
ввести орехи в смесь, добавить яйцо для связки;
смесь хорошо перемешать до однородного состояния.
2157. Фарш из творога
2159. Фарш из сушеных фруктов
2144. Фарш из саго
2128. Фарш мясной с луком
2147. Фарш из моркови