| Саго | 200 г |
| Масло топленое | 150 г |
| Яйца | 10 шт. |
| Зелень петрушки и укроп | 30 г |
| Соль | 10 г |
Саго промыть в холодной воде, засыпать в кипящую подсоленную воду (3 л воды, 30 г соли) и варить до исчезновения в центре зерна белой точки. Слить горячую воду, наполнить посуду холодной водой и лопаткой перемешать саго. Откинуть на дуршлаг или сито, переложить в посуду, добавить рубленые яйца, шинкованную зелень, растопленное масло, соль и перемешать.
2138. Фарш из вязиги
2155. Фарш из соленых грибов
2140. Фарш из головизны
2131. Фарш мясной с рисом и яйцом
2128. Фарш мясной с луком