Поиск по сайту:

961. Котлеты из барашка с артишоками

961. Котлеты из барашка с артишоками


Ингредиенты:

Баранина  130 г
Масло топленое  10 г
Артишоки  2 шт.
Помидоры  80 г
Масло сливочное  10 г
Сметана  10 г
Соус  75 г
Перец, зелень  по вкусу

Способ приготовления:

Котлеты приготовить так же, как котлеты из баранины натуральные.

Сваренные в подсоленной воде донышки артишоков смазать сметаной и слегка поджарить в жарочном шкафу. При подаче готовые жареные котлеты положить на блюдо или тарелку и полить маслом, на косточки котлет надеть бумажные папильотки. Рядом с котлетами поместить артишоки, которые наполнить горкой кусочками поджаренных на масле помидоров без кожи и семян и посыпать зеленью петрушки. Отдельно к котлетам подать молочный соус с луком.




Баранина


Поиск по сайту:


"Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)