| Говядина | 160 г |
| Масло сливочное | 10 г |
| Грибы | 20 г |
| Лук | 40 г |
| Яйца | 25 г |
| Соус | 100 г |
| Тесто слоеной пресное | 100 г |
| Перец | по вкусу |
Жареный бифштекс уложить в глубокую порционную сковороду или глиняный горшочек, добавить пассерованный репчатый лук, вареные или поджаренные шампиньоны, кусочки вареного яйца и залить соусом красным с мадерой. Сверху закрыть пресным слоеным тестом, смазать яйцом, и запечь в жарочном шкафу.
838. Лангет с соусом
867. Говядина, запеченная с луковым соусом с грибами
826. Бифштекс с луком по-домашнему
825. Бифштекс с яйцом
873. Поджарка из мясных продуктов