Поиск по сайту:

828. Филе с соусом мадера и шампиньонами

828. Филе с соусом мадера и шампиньонами


Ингредиенты:

Говядина (вырезка)  160 г
Сало говяжье топленое  5 г
Масло сливочное  5 г
Шампиньоны  20 г
Гарнир  150 г
Соус  100 г
Перец  по вкусу

Способ приготовления:

Кусок жареной вырезки положить в баранчик или на блюдо.

На мясо уложить ломтики отваренных шампиньонов, прогретых в масле, и полить соусом красным с вином. Гарнировать жареным картофелем.

Филе иногда подают на ломтике пшеничного хлеба с ветчиной или языком (829).




Говядина


Поиск по сайту:


"Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)