Спаржа | 200 г |
Соус | 50 г |
Апельсин | 1/4 шт. |
Лимон | 1/6 шт. |
Спаржу очистить, нарезать дольками (3-4 см), сварить в подсоленной воде и откинуть.
Для приготовления соуса кожицу апельсина натереть на терке. Приготовить соус голландский (70), влить в него апельсинный сок, добавить цедру и лимонный сок по вкусу.