| Грибы | 200 г |
| Картофель | 100 г |
| Соус | 75 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Лук | 25 г |
| Лавровый лист, перец, мускатный орех, укроп | по вкусу |
Вареные белые грибы или шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в течение 5-8 минут на сильном огне, затем уложить в сотейник, залить сметанным или томатным соусом, добавить лавровый лист и перец горошком и тушить 5-8 минут. После этого в грибы положить жареный (кубиками) картофель, нарезанный дольками пассерованный лук, мускатный орех. Все аккуратно перемешать и тушить при слабом кипении до готовности.
При подаче грибы можно посыпать укропом.
Грибы тщательно перебрать, промыть;
отварить грибы в подсоленной воде;
разогреть масло;
положить грибы на разогретую сковороду;
жарить до золотистого цвета;
измельчить лук;
спассеровать лук;
в грибы добавить сметанный соус;
добавить лавровый лист, мускатный орех, обжаренный лук, перец;
тушить 5-8 минут;
картофель очистить;
промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг;
уложить на разогретую сковороду с маслом;
обжарить с обеих сторон до румяной корочки;
измельчить зелень;
смешать грибы с картофелем, перед подачей посыпать зеленью.
1483. Белые грибы, жаренные с луком в сметане
1488. Грибы в сметанном соусе
1487. Грибы, запеченные с помидорами
1485. Пюре из шампиньонов
1484. Белые грибы, жаренные с луком