| Капуста | 250 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Соус | 75 г |
| Сыр | 10 г |
| Сухари молотые | 5 г |
| Мука | 5 г |
Кочан капусты разобрать на отдельные листья и варить в подсоленной воде в течение 30 минут. После этого откинуть на сито и отжать. Каждый лист сложить в виде конверта и обвалять в муке; обжарить на масле, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром с сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу (10-15 минут).
1330. Цветная капуста, запеченная под молочным соусом
1325. Брюссельская капуста запеченная
1319. Белокочанная капуста, фаршированная рисом и грибами
1301. Шницель из белокочанной капусты
1310. Голубцы, фаршированные овощами