| Картофель | 260 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Грибы свежие (или помидоры) | 80 (140) г |
| Зелень | по вкусу |
Мелко нарезать лук. Обработанные свежие грибы или помидоры нарезать ломтиками. Поджарить эти продукты с маслом. Перед подачей отварной картофель полить сливочным маслом, положить поджаренные лук, грибы или помидоры, посыпать зеленью петрушки или укропом.
Грибы перебрать, тщательно промыть;
отварить в слегка подсоленной воде;
растопить сливочное масло;
лук мелко измельчить;
поджарить на масле;
отварные грибы измельчить и добавить к поджаренному луку;
почистить молодой картофель;
измельчить зелень;
отварить картофель, полить растопленным сливочным маслом;
к вареному картофелю добавить грибы ;
на тарелку положить картофель с грибами, сверху посыпать зеленью.
1261. Запеканка из картофеля с сушеными и солеными грибами
1232. Картофель отварной
1264. Пирожки картофельные с морковью или грибами
1249. Картофель, тушенный с грибами
1254. Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами
